As amêndoas e o tamanho da cintura
Se comeres um punhado de amêndoas no final da tarde todos os dias, as tuas medidas da cintura encolherão e a tua massa corporal magra aumentará. Sim, eu sei, parece um pouco como os feijões mágicos em Jack e Beanstalk, mas com base nas descobertas de um grupo de pesquisadores australianos, não é um conto de fadas.
Sabido, há alguns anos que as calorias contidas nas amêndoas são, por causa da fisiologia humana, postas de parte. O laboratório pode dizer-te que existem 162 calorias em 28g de amêndoas, mas se comeres essas mesmas 28g, a quantidade de gordura nas tuas fezes aumenta. Isso significa que não estás ingerindo toda a gordura ou calorias nas amêndoas.
No entanto, ninguém estava ciente de quão eficaz essas amêndoas poderiam ser na construção de músculos e queimando gordura. Até agora.
A Delicia No Final de Tarde
Pesquisadores australianos1 recrutaram 137 indivíduos, todos os quais estavam a andar no comboio da glicose para diabetes tipo II. Foram divididos nos seguintes 5 grupos, cada um dos quais foi obrigado a comer 43 gramas (cerca de 35 amêndoas) por dia:
- Um grupo de controle
- Um grupo que tinha amêndoas no café da manhã
- Um grupo que tinha amêndoas no meio da manhã
- Um grupo que tinha amêndoas no almoço
- Um grupo que tinha amêndoas como lanche da tarde
Os sujeitos não receberam instruções para comer menos de de outra coisa qualquer. Tudo o que o que foi pedido para eles fazerem era comer, além de sua comida normal, 43 gramas de amêndoas por dia durante 4 semanas. A informação nutricional destes 43 gramas de amêndoas é a seguinte:
- 262 calorias
- 8 gramas de proteína
- 22 gramas de gordura
- 5 gramas de hidratos de carbono
Tem em mente, porém, que as 262 calorias não significam necessariamente que o corpo as absorva todas. Independentemente disso, os sujeitos não engordaram depois de o estudo concluído. Além disso, as amêndoas tiveram um efeito positivo nos níveis de glicose e insulina dos indivíduos.
No entanto, os resultados mais interessantes foram vistos no grupo “lanche da tarde”. Os que comeram amêndoas da tarde tiveram as maiores melhorias nos níveis de glicose e insulina e também perderam gordura, diminuíram a sua cintura e ganharam massa corporal magra.
Os australianos perceberam que todos os grupos tinham menos fome depois de comer as amêndoas e, assim, comiam menos alimentos, mas isso realmente não explica por que o grupo do lanches da tarde, em particular, exibiu um aumento da massa corporal magra e respostas de insulina superiores aos demais.
Mesmo assim, há uma razão convincente para manteres um suprimento de amêndoas na tua despensa.