Snacks

Aqui está o que precisas de saber

• Transforma o cheesecake de framboesa em biscoitos com apenas três ingredientes
• Come o teu café. Faz biscoitos de moka. São baixos em hidratos e descafeinados
• Faz delicias de banana usando apenas aveia, bananas e proteína de com sabor a banana
• Faz glacê alto em proteína com apenas dois ingredientes
• Bolinhos de proteína são bolas pequenas, mas sem o mel e as frutas secas. Retira a maior parte da gordura, todo o açúcar, e termina o dia com um lanche proteico

Atrás do shaker

Quando o teu alvo é manteres-te limpo (mínimo de gordura) ou permanecer magro, a maioria das pessoas pensa que só tem 2 opções: evitar sobremesas o resto da vida ou comer pequenas e insatisfatórias quantidades de algo que acha delicioso

Mas na realidade há outra opção: fazer sobremesas saudáveis (partilhando o tempo com a família na cozinha) e comer tudo o que quiseres. Deixo-te aqui 5 maneiras de o fazeres

Biscoitos de banana

Um lote de biscoitos de banana macios e doces não precisam de estar carregados com açúcar, manteiga ou farinha. Nem precisa de ser difícil de fazer ou muito tempo na cozinha.

Tudo que precisas é de um  monte de bananas, proteína com sabor a banana, aveia e alguns ingredientes. Não há necessidade de liquidificador ou processador de alimentos. É fácil.

Ingredientes:

• 4 bananas grandes
• 4 medidores de proteína com sabor a banana
• 2 chávenas de chá de aveia em grão
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 gota de extrato de baunilha
• Quantidades q.b de gengibre, canela, pimenta da Jamaica

Como fazer:

1. pré aquece o forno a 160º
2. Esmaga as bananas numa tigela
3. Assim que tiveres a pasta da banana junta todos os outros ingredientes e mistura-os bem
4. Forra a forma com papel vegetal
5. Faz formas de biscoitos com a mão ou usa uma colher de gelado, deverás conseguir +/- 22 biscoitos
6. Deixa cozinhar por 20 minutos aproximadamente

Informação nutricional: Cerca de 77 kilocalorias, 5gr de proteina, 12gr de carbos e 1 gr de gordura

Nota: Estes são números base. Não serão exatos devido às variações no tamanho do biscoito, às marcas de ingrediente que usas, aos acréscimos opcionais que podes fazer e aos pequenos erros de medição.

Bolinhos de creme de queijo e Framboesa

O creme de queijo leva muito tempo a fazer. Comer mais do que uma fatia é geralmente perigoso para a nossa saúde corporal (aumento de gordura). E só podes comer em algumas ocasiões especiais. Isso é tudo BS.

Então vamos simplificar a receita, tirar uma tonelada de gordura desnecessária, manter o sabor e fazer biscoitos que levam apenas alguns minutos para misturar.

Ah, a propósito, dependendo do creme cheese que usas, você pode comer metade sem repercussão.

Ingredientes:

• 220g creme de queijo (à tua escolha: baixo teor de gordura, ou sem gordura total)
• 3 medidores de proteína sabor baunilha
• 1 Chávena cheia de framboesas congeladas ou mirtilos

Como fazer:

1. Pré aquece o forno a 160º
2. Combina a proteína com o cheesecacke
3. Após atingires uma pasta homogénea junta as framboesas congeladas ou mirtilos
4. Forra a forma com papel vegetal
5. Prepara a massa me 9 biscoitos
6. Coze-os por 18 a 20 minutos
7. Após os 20 minutos testa-os com um palito. Se o palito sair limpo estão prontos

Dica: Algumas lojas vendem um creme cheesecacke que é feito com iogurte grego e contém proteína extra e menos gordura. Use-o se você puder encontrá-lo, mas também o trabalho regular e sem gordura.

Informação nutricional: Utiliza cream cheese sem gordura, cada cookie contém cerca de 59 calorias, 4 gramas de carbohidratos, 9 gramas de proteína e menos de 1 grama de gordura.

Boscoitos de creme de queijo e moka

Precisas de um tratamento low-carb? Esta receita é ideal, e é misturada com um pouco de cafeína.

Ingredientes:

• de creme de queijo
• 3 medidores de proteína sabor a chocolate
• 1 saqueta de café instantâneo
• 1/4 chávena de água
• 1/4 de chávena de pepitas de chocolate (opcional)

Como fazer:

1. Pré aquece o forno a 160º
2. Mistura a proteína e o café com a água (podes usar um shaker para este efeito)
3. Adiciona o creme de queijo e mistura até que não haja grumos visíveis. Adiciona os pedaços de chocolate opcionais e mistura.
4. Forra o tabuleiro com papel vegetal e forma 9 biscoitos
5. Leva a cozer por 15  a 18 minutos
6. Após os 18 minutos testa-os com um palito. Se o palito sair limpo estão prontos

Informação nutricional: Usando queijo creme sem gordura, cada biscoito contém cerca de 59 calorias, 4 gramas de hidratos, 9 gramas de proteína e menos de 1 grama de gordura.

O Melhor Glacê da Sua Vida

Usa em tudo o que quiseres. Sobre bolos de proteína, panquecas, queques, bolachas, seja onde for. Usa na fruta após a refeição, como à colherada seja com for.

Ingredientes:

• 2 medidores de uma proteína isolada a gosto
• 1/3 Leite de coco carregado de gordura (saudável, claro)
• Canela em pó a gosto

Como fazer:

1. Mistura todos os ingredientes até teres uma pasta homogénea, deixa arrefecer e usa onde queiras

Informação nutricional: Divide o teu glacê com alguém e vais ter cerca de 158 calorias, 21 gramas de proteína, 5 gramas de hidratos e 6 gramas de gordura.

Bolinhas de Proteína

Quando se trata de bolas pequenas, outras receitas usam frutas secas, melaço ou mel, e muita manteiga de nozes ou óleo de coco. Estes ingredientes agem como cola que mantém as bolas juntas.

Estes ingredientes não são insalubres, é claro, mas são bastante calóricos – especialmente quando combinados.

Então, se o teu amigo das dietas paleo fizer um lote de deliciosas bolinhas contendo tâmaras, mel, óleo de coco, nozes de macadâmia e manteiga de amêndoa, prepare-te para comer três sentires-te um lixo porque esses três globos de bondade contêm cerca de 700 calorias, sim lês-te bem 700 CALORIAS.

Eu não te estou a dizer para ires para uma dieta baixa em calorias, ou mesmo para te pores a contar as calorias. Só digo que podes aumentar o que estas a comer, de modo que 700 calorias são incidentemente muito mais difíceis de consumir de uma só vez.

Esta é a arte da volumização: Escolher alimentos que parecem ocupar mais espaço no teu estômago, mas não o fará ocupar mais espaço. Vais te sentir como se estivesses a comer uma tonelada para estares saciado, mas na verdade estas consumindo uma quantidade razoável de calorias.

Ingredientes:

• 2 Medidores de proteína sabor a baunilha
• 1 cháena PB2 (manteiga de amendoim em pó desengordurada)
• 1 chávena de adoçante ou stevia
• 1 chávena de flocos de aveia
• 1/2 chávena mais 3 colheres de sopa de caju sem açúcar ou leite de amêndoa
• Extrato de baunilha  agosto
• 1/4 colher de chá de sal
• q.b de gengibre, canela em pó ou abóbora
• opcional: nozes aos pedaços, coco ralado ou pepitas de chocolate preto

Como fazer:

1. Adiciona a aveia a meia chávena de leite de amêndoa. Mistura bem e deixa descansar por 5 minutos
2. Combina todos os outros ingredientes secos na misturadora: Proteína, PB2, sal, especiarias.
3. Adicione a aveia encharcada de leite. Mistura até teres uma pasta uniforme. Deve parecer-se com pequenos aglomerados de areia.
4. Adicione as três colheres de sopa de leite de amêndoa ou de caju e mistura novamente. Deixa a batedeira correr até que a massa se enrole numa bola. Se houver algum ingrediente seco no fundo da batedeira, distribui uniformemente na massa.
5. Mergulha os dedos na água para evitar que colem à pasta e, em seguida, retira pedaços de massa e enrola-os em pequenas bolas de cerca de 3 cm de diâmetro, estilo almondegas
6. Passa as bolas numa cobertura, se quiseres: coco ralado, nozes picadas ou pedaços de chocolate escuros. É possivel que tenhas de molhar as bolas para que agarrem as coberturas.
7. Guarda-as no frigorífico para arrefecerem

Informação nutricional: Sem cobertura, cada bola tem cerca de 45 calorias, 5 gramas de hidratos(1g de fibra), 4 gramas de proteína e 1 grama de gordura.